Située à l'entrée de la Vallée de la Bruche, la ville connut une certaine importance jusqu'à la Révolution. Au XIXe siècle, plusieurs industries s'implantèrent à Mutzig dont une manufacture d'armes. A partir de 1893, la cité connut une nouvelle vocation grâce à la construction d'un fort et de deux casernes.
Mutzig est située sur la Route des Vins.